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第7章:鸭子满门忠烈(第1/2页)
此时面团也醒好了,软乎乎地卧在案上。
撒上一层轻薄的面粉,取过擀面杖轻轻一压一推,面团就在温禧的手底下越擀越薄。
边缘整齐,近乎透光。
手腕前后一抖,将面叠成几层,几刀下去,细白均匀的面条便簌簌落了下来。
旁边的锅已经烧开了,温禧抓起一把细面抖散下锅。
面条在沸水里翻卷,逐渐变得透亮。
砂锅里的丸子汤也煨好了,无需放入其他佐料,加盐加少许盐调味,撒上枸杞点缀。
两碗面条出锅,温禧拿着长柄汤勺,探入砂锅内轻轻一舀,满满一勺热汤裹着丸子顺势浇到面条上。
汤汁漫过面条,瞬间浸得油润发亮。
脆黄的丸子和嫩黄的笋片相映,褐色的蟹眼菇错落铺在碗中。
汤色清亮不浊,整碗面素雅鲜亮,只一眼便叫人胃口大开。
汤圆不知什么时候扒上灶沿,咽了咽口水,小声嘀咕:
“姑娘,这下……应该能吃了吧?”
“开动!”
两碗热气腾腾的面刚摆上桌,鲜汤本身的清鲜就先一步漫了出来。
汤圆迫不及待舀起一勺鲜汤。
入口温润顺滑,鲜而不腻,带着淡淡的回甘。
菌子和笋子与汤味浑然一体,一口入腹,满口都是春日清甜。
“嗯~~真的好鲜!好好吃!!”
看着她这副馋样,温禧嘴角嵌着温和笑意。
“慢点喝,没人跟你抢!”
汤圆得了叮嘱,更是顾不上其他,拿起竹筷夹起一筷子吸满汤汁面条。
鼓起腮帮子随便吹了吹,就迫不及待送进了嘴里。
“吸溜——”一声,爽滑筋道的面条瞬间填满了整个口腔。
面香十足、弹牙柔韧。
每一口都吸足了汤汁的鲜醇,极其适口!
大口大口嗦着面,眉眼都弯成了月牙,一脸满足。
接着咬下一口丸子,外皮破开的瞬间,嫩滑的猪肉、清鲜的荠菜、脆甜的春笋在口中层层递进。
香得她眼睛都睁不开了。
温禧看着她这狼吞虎咽的模样,胃口也跟着好起来了。
将汤全都喝到了肚子里。
吃饱喝足后,汤圆主动承担起洗刷刷的任务。
温禧满意地拍了拍自己的小肚子,都是自己一口一口养起来的。
吃饱后有些发沉,在院子里抻了个大大的懒腰,推开柴门,决定去村子里逛一逛、消消食。
刚走出没两步,就听见村口处传来断断续续的鸭叫声。
闷闷的“嘎嘎”声,翅膀窸窣扑棱。
声音越来越近,叫声也越发清晰,中间还夹杂着麻绳摩擦的声音,显然是有人提着或背着活鸭。
温禧眼睛微眯,目光扫过一抹粗布身影,视线瞬间被他手里的鸭子勾了去。
那八只膘肥体壮的湖鸭,羽毛油光水滑,泛着青白色光泽。
脖颈伸的修长匀称,卤成鸭脖绝对筋道入味、香而不柴。
鸭掌肥厚饱满,肉垫敦实,筋多、胶质重,若是卤制、必定软糯脱骨;若是做成泡椒口,酸辣开胃,一口咬下去满是韧劲儿!
还有那双翅,翅根厚实、翅尖细嫩,不管是酱卤还是清炖,绝对会鲜掉眉毛!
脚步不受控制地往前挪了两步,走近些才发现,汉子穿着粗布短衫。
两手各拎着一串困了鸭掌的湖鸭,八只肥鸭挤在一处,叫声里满是焦躁。
汉子被这几只肥鸭弄得脚步踉跄,跨着肩膀,整个人蔫蔫的,连抬头的力气都没有。
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嘴里嘟囔了一句什么,但都被鸭子的叫声盖过去了。
“老乡,你这鸭子卖吗?”
话音刚落,只见面前的汉子先是一怔,耷拉的脑袋缓缓抬了起来。
浑浊的眼神逐渐变得清澈。
嘴唇哆嗦了好几下,却半天没说出话来。
他今天早上跑遍了城里的食肆,都没有人要。
如今鸭子折腾了大半天,挤在一处又渴又累,再卖不出去真就砸手里了。
温禧当他是累着了,当即转头朝院里喊了一声:
“汤圆,端杯温水出来。”
“哎——”
厨房里很快传来汤圆清脆的声音,下一秒,她就捧着一杯温水快步走了出来。
温禧伸手接过,递到汉子面前,“喝口水歇歇吧。”
陈三整个人有些发懵,闻言木然地接过水杯,一口接着一口,转眼就见了底。
温禧直言,“老乡,你这鸭子我全都要了。”
此话一出,别说陈三了,就连汤圆的眼睛也瞪得溜圆。
“姑娘?”
“小娘子……您、您说啥?全要吗?”
听着两人异口同声的动静,温禧不由点头,“嗯,全要,一共多少钱?”
陈三脸上的愁容瞬间散开,露出惊喜的神色,连连点头。
“市场价一只一百二十文,您要的多,就给……”
话还没说完,身后忽然传来了一阵急促的脚步声。
一个穿着青缎短打的中年男子快步走了过来。
远远地就在那里喊:
“陈三!可算找到你了,店里今日来了个贵客,鸭子急缺,你那批湖鸭我全要了!”
来人是醉仙楼的采买赵掌柜,也是陈三的老主顾。
不等陈三应声,直接往他手里塞了一贯钱。
“多的四十文就当跑腿了,你现在就帮我送过去。”
陈三脸色一僵,手里的一贯钱拿也不是、不拿也不是。
眉头拧成一团、有些不知所措。
温禧看他左右为难的样子,心里便明白了七八分。
有货肯定是要优先酒楼这种熟客的。
摆了摆手,笑道:
“老乡不必为难,既然这掌柜急用,便给他们吧。”
陈三一怔,面露歉意,但还是拱了拱手,“真是对不住了。”
温禧淡淡收回手,没有再多留,带着汤圆回了小院。
出了这么一个小插曲,温禧也没有兴致再出去逛了。
不多时,窗外便起了风,春雨沙沙打在树叶和泥土上。
困意翻涌,温禧往榻上一摊,没一会儿功夫就沉沉睡了过去。
再醒来时,看见这昏暗的屋子,竟有些发寒。
温禧躺在床上缓了好一会的神。
没一会儿,汤圆轻手轻脚掀帘进来,见她醒着,眉眼一弯。
“姑娘可算醒了,这下雨天凉,我还想着要不要给你添床被子呢。”
温禧揉了揉额角,看了一眼窗外,心里莫名馋了起来。
“这天气,好适合吃火锅啊——”
话音刚落,门外就传来了一阵急促的敲门声。
汤圆还来不及问什么是火锅,连忙撑伞出去开门。
温禧倚在门框边,朝外看去。
门一打开,就看见陈三局促地站在雨里,身子被雨水打湿了一大半。
脚下的两只竹筐里,满满当当都是湖鸭。
看见温禧后,陈三脸上堆起憨厚的笑,带着几分愧疚和小心翼翼。
“老乡,这湖鸭……你还要吗?”