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「可知安平几家挂百顷牌吗？」
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若不是和过路商旅聊得细致，刘进这时还真答不上来，一顷是一百亩，百顷牌就是有田产百顷以上的地主，说起来这百顷就是万亩，拥有万亩以上田产的地主，粗算佃户雇农也得近千，何等奢遮。
但在闲聊中，百顷牌只能说是本县人物，还有挂千顷牌万顷牌的，那真是连州跨府的大地主，不过这等人物往往都有显贵身份，不是寻常土豪了。
「七家？」刘进试探着回答。
看着其他几人的错愕，刘进笑着说道：「从前不是讲过，本县四家举人三家进士，除了这几家还有谁敢占这麽多地？」
「这七家最少的也有两百顷地，最多的差不多七百顷，安平全县一共才三千五百顷田地，这几家就差不多两千六百顷了，孟家和郭家还好，眼见着已经在洛阳城里养老了，可吕家这几年大概要出个进士了，估摸投献田地的还要多......」
安平县几家有功名的士绅官绅就是最大的几个地主，他们拥有的田产占到安平全县田产的七成左右，而且这田产也会随着主家功名水涨船高，一个举人能遮护住的田产当然远不如一名进士，吕家那位举人聪慧异常，人所共知必然高中，眼见着这些年金榜题名了，到时候主动被动的还得吞下更多。
一条鞭法后，皇粮和徭役都要折算成银子缴纳，秋收时候粮多卖不上价，春耕时候粮食和种子又昂贵起来买不到，一来一去，农户纷纷破产，田地都被这些士绅吞并，那没有破产的也主动投献，士绅的田地可以减免徭役，那就是少交银钱，怎麽都是合算。
这世道最稳妥的财产就是田地，代代相传且能保值，更不必说年年都有出产作为进项，安平县虽说商贸相对繁盛，可大家还是盯着田地，能扩的尽可扩。
且一条鞭法实行后，只需要在银钱和粮价上用用脑筋，就能轻易吞并破产农户，要是以往还得赶上灾年或者巧取豪夺才能做到，如今只需要按部就班，就有不断的农户破产，田地滚滚而来。
只是田地有极限，这麽顺风顺水的兼并下去，小民小户快要被吃乾净了，可吞并不能停，别家取了功名蓄积了好大产业，我家晚了些凭什麽要少，小鱼既然快要吃乾净了，那就要盯着大一些的鱼，即便这些大一点的也是吃小鱼变大的。
张有德所说的粮户就是这种「大一点的鱼」。
粮户和粮长是一回事，都是官府指定的富户大户，这些人负责一片区域或者十几户几十户人家的赋税缴纳，他们要先收起来之后再缴给官府，这样官府省了精力，面对更少的人也好管理。
但官府收税除了明文规定的赋税徭役之外，还有种种损耗和加征，各级官吏和差役的好处就在这里面，往往层层加码，名目繁多。
偏生这些名目都是规矩而不是王法，粮户去各家各户收集的时候，正经赋税都要讨价还价，别说这些加征和损耗了，收的上来罢了，收不上来，衙门可不理会你的苦衷，那就只能个人承担。
所以自有火耗羡馀以来，有良心的粮户都破产破家，能干下来的都不是什麽好人，多少有所依仗或者本人就是个混不吝的恶棍，这样的不仅能把加征和损耗收上来，还能在这里面掺进自己的好处一并收取，好人越做越穷，他们越做越富。
县域之内到底谁可以长久依仗，功名士绅得依靠科举得中，不然，家财也存不住三代，只有这些代代相传的文吏和差人才有个长久，所以粮户们大多和他们关系紧密，甚至不少就是他们亲戚充任。
士绅吃大头，他们和地方豪强分润剩下的部分，潮起潮落，总能有个大概的平衡。
可谁能想到一条鞭法之后加速了土地兼并，更想不到安平小小县城突然间文风昌盛，居然不到两代人有了这麽多举人和进士，模糊的平衡迅速被打破，原本还勉强生存的自耕农甚至小地主都被分食殆尽，剩下可以被分的就是吏员和差人们的那些好处了。
「这些年的粮户当真是个苦差事，没好处不说，还得贴补点进去，想要做手脚，就有人撺掇去闹，从前进了衙门还是自己人，可这些年衙门里多了不少秉公做主的，闹得大了，就有士绅送片子进来，让县里秉公处置，怎麽秉公，无非是抄没粮户的田产发卖，接下来就有人劝这粮户手里的民户去投献，连骨头渣子都给你吃乾净了。」
「原来衙门里都是祖辈父辈就有交情的自家人，可现在这个是谁家老爷的亲随，那个是谁家老爷的远房亲戚。还有什麽老爷和丫鬟生的孩子，都在六房三班做事管事，我们什麽也护不住，越来越难。」
张有德大倒苦水，尽管有些话说得冠冕堂皇，可刘进听懂了其中关节。
现如今安平县有部分「老粮户」和张有德和其他文吏差役关系密切，或者说就是他们的产业，或者他们用类似的形式也控制了部分田地，向下盘剥民户百姓的缴纳，向上则是钻衙门规矩的空子，上下捞钱发财。
一条鞭法的施行其实对他们也是有好处的，粮价随着季节不理性的波动可以让他们在里面大发横财，奈何安平县士绅太多了，老爷们都在抢肉的时候，可不会给他们钻空子，这些进士和举人都不需要刻意去侵夺什麽，只要卡死了规矩一步步来，就可以让他们把所有都吐出来。
「员外，现在县里已经轻易不让粮户换人了，就是要定着一个个吃干抹净，更没有人敢接这个差事，谁都知道接了这个，就得和那几位老爷做对，谁能得罪的起啊！」
刘进沉默片刻，脸上也不见什麽表情，张有德的堂哥很是着急，不光是使眼色，甚至还凑过去嘀咕「说这麽明白作甚」，直接被恶狠狠的瞪了回来。
「老哥的意思是，让我贴补你这几位粮户的损耗，然后让我对上几位老爷......」
张有德缓缓点头，孙安业和张家堂哥不约而同的端起酒杯喝了口，此时也不讲什麽礼数了。