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只有自己对味道的层次丶咸淡丶甚至每一根面条挂油的比例做到了如指掌,才能有底气端给外面的食客。
林凡转身,从旁边的恒温保鲜柜里取出了一小把冰泉面。
旁边灶眼上的沸水正翻滚着白浪。
下面,用紫金长筷轻轻搅散。
短短三十秒,面条断生,捞出,迅速在旁边的冰泉水里过了一次「冷河」,让面条的毛细孔瞬间收缩,变得极其劲道弹牙,最后再次入沸水复热两秒,沥乾水分,盛入一个乾净的白瓷碗中。
林凡只是拿起一个小小的银勺,从旁边刚熬好丶还带着滚烫馀温的紫金炒锅里,舀起了一勺金黄色的鸡枞油。
勺子里,还带着几根被炸得酥脆干香丶呈现出暗褐色的鸡枞菌丝。
「哗啦。」
热油淋在雪白的面条上。
随着油脂的接触,那股被紫金厨具锁住的霸道鲜香,在面条的馀温中猛地炸开!
林凡甚至连一滴多馀的酱油和醋都没放,只撒了极其微量的一点点细盐用来吊出底味。
他拿起筷子,将面条迅速拌匀。
每一根白皙的面条,在翻拌中迅速裹上了一层金黄透亮的油脂,晶莹剔透,宛如一件泛着油光的艺术品。
林凡夹起一筷子面条,微微吹了吹热气,送入口中。
「呲溜……」
面条入口的瞬间,林凡的咀嚼动作猛地一顿,深邃的眼眸里瞬间爆射出一团精光!
鲜!
无与伦比丶霸道至极的鲜!
这股鲜味,完全不同于老母鸡高汤的那种厚重,也不同于海鲜乾贝的那种咸鲜。
它是纯粹的丶直击灵魂的山野空灵之鲜!
黑山猪板油的动物脂香,在最底层铺垫出了一种让人极度满足的醇厚感;而鸡枞菌的鲜味,则像是站在巨人的肩膀上,肆无忌惮地拔高丶再拔高,直接冲破了味蕾的极限!
伴随着面条的劲道弹牙,那几根被炸得酥脆的干菌丝在齿间「咔嚓」一声碎裂。
第二重丶更加浓缩的干香鲜味再次爆发!
「呼……」
林凡两三口便将这一小碗拌面吃得乾乾净净,连碗底剩下的一点点金黄油星,都忍不住用筷子刮乾净送进嘴里。
吃完之后,满口生津,唇齿留香,胃里更是升起一股极其舒坦的暖意。
「绝了。这味道,甚至比牛腩面还要让人上头。」
就在这时,他的脑海中,那道冰冷的机械提示音,突然毫无徵兆地响了!
【叮!】
【检测到宿主利用系统灵田食材,首次脱离既有系统图鉴,成功自主研发出全新灵级菜品!】
【菜品评定:灵·古法鸡枞油拌面!】
【完成度:100%(完美级)!】
【恭喜宿主达成隐藏成就:自研开创者!】
【成就说明:真正的厨神,不应拘泥于前人的食谱,而是能化腐朽为神奇,万物皆可入道!宿主的厨艺境界已跨入全新阶段!】
【奖励发放中……】
【恭喜宿主获得:『神级大转盘』升级抽奖机会×1!】
听着脑海里一连串的提示音,林凡先是微微一怔,随即眼中闪过一丝狂喜。
自研菜品成功!
不仅得到了系统的完美级认证,还意外触发了隐藏成就,又拿到了极其珍贵的抽奖机会!
要知道,他上一次抽奖,可是花了整整二十万的真金白银,才抽到了那道【荷花酥】。
现在系统直接白送了一次升级抽奖的机会,这简直是血赚!
「系统,立刻启动抽奖!」
林凡没有任何犹豫,直接在脑海中下达了指令。
眼前再次展开那面湛蓝色的虚拟光幕,巨大的金色转盘带着令人眼花缭乱的奖品开始飞速旋转。
林凡紧紧盯着那根金色的指针,看着它划过一个个格子,心跳也不由得微微加快。
转盘的速度逐渐慢了下来。
「咔哒……咔哒……」
最终,金色的指针稳稳地停在了一个散发着古朴青铜光泽的格子上!
【叮!恭喜宿主,抽中农场特殊附属建筑——【古法酿造坊】!】
【建筑说明:顶级的食材,必须配以顶级的调料。古法酿造坊,内含天地阴阳发酵法阵。宿主可将农场产出的小麦丶大豆等原料投入其中,工坊将以百倍流速丶吸收天地灵气,全自动酿造出极品酱油丶极品陈醋丶极品料酒等基础调味料!】
【产出品质:所有酿造出的调料,纯净无暇,自带「提鲜化腥」丶「回甘锁灵」的神级辅助功效。且年代越久,风味越发醇厚不可估量!】
看着这行介绍,林凡深吸了一口气,心脏猛地剧烈跳动了两下。
「古法酿造坊……」
林凡喃喃自语,眼神瞬间变得无比锐利。
这简直是直接把「林家铺子」最后的一块短板给彻底补齐了!
他这段时间做菜,无论是做番茄炒蛋,还是熬制老卤,虽然食材和厨具都是顶级的,但用的酱油丶陈醋这些基础调料,依然是他从外面农贸市场批发的凡品。
哪怕他挑的已经是市面上最好的特级酿造酱油,但在系统灵气食材的对比下,依然带着一丝无法抹去的工业勾兑感和发酵不完全的死咸味。
这就像是拿着绝世好剑,却配了个生锈的剑鞘。
一直以来,林凡都觉得自己的菜品在「底味」的厚度上,还差那麽一丝丝极其微妙的圆满。
而现在,这个【古法酿造坊】的出现,彻底解决了他调料受制于人的痛点!
他农场里刚刚收割的那些【黄金高筋小麦】,还有之前抽奖积攒下的一些极品大豆种子,终于有了最大的用武之地!
有了灵气酱油和灵气陈醋的加持,他做出来的菜,口感将再次迎来一次质的飞跃!
「立刻建造!」林凡毫不犹豫。
【叮!古法酿造坊已在农场空间内建造完毕。】
【检测到系统仓库中有充足的小麦与大豆,是否立即投入酿造?】
「全部投入!先酿一批酱油和陈醋出来!」
【指令已接收。古法酿造坊开始运转。预计现实时间六小时后,可产出第一批『三年陈』级别的极品灵气酱油与老陈醋。】